Alcanzando un imposible.
“ Hubo días en que quise tirar la toalla, pero seguí y seguí insistiendo; fueron los funcionarios de la Autoridad Sanitaria a mi casa, yo estaba muy nerviosa porque revisan hasta el ultimo rincón… y de tanto, lo logre después de un año”. Así Judith Cárdenas Barría, describe cuanto debió esperar para obtener la resolución sanitaria de su anhelado emprendimiento. “ Conservas y Mermeladas La Parcela”. Nació en Frutillar y lleva 37 años viviendo en Puerto Octay junto a su esposo Ricardo Álvarez y sus tres hijos. Para ayudar al presupuesto familiar, primero trabajo como maipuladora en una escuela rural y después instalo un pequeño supermercado. En esos años, ingreso al Prodesal de la comuna. Mientras participaba en una capacitación, un funcionario al ver que ella sabia elaborar un sinfín de conservas, le sugirió formar su propia microempresa.
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la Parcela, parcela Nª 4 Chiriuco,
Puerto Octay, Región de Los Lagos, Chile
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